Úvod do vysokosmykových emulgátorů

Emulgátor s vysokým smykem je průmyslové zařízení, které využívá vysokou smykovou sílu generovanou mechanickým působením k míchání, emulgování, dispergování a homogenizaci nemísitelných kapalných, pevných a plynných materiálů. Je široce používán v potravinářském, chemickém, farmaceutickém a kosmetickém průmyslu, účinně rafinuje a rovnoměrně distribuuje materiály za účelem vytvoření stabilních emulzí nebo suspenzí.

1. Princip činnosti

Základní komponenty emulgátoru s vysokým střihem jsou rotor a stator. Jeho pracovní proces je následující:

Sání materiálu: Vysokootáčkový rotor generuje silnou odstředivou sílu, která nasává materiál z podávací oblasti pracovní hlavy do pracovní komory.

Primární emulgace: Působením odstředivé síly je materiál vržen do úzké mezery mezi statorem a rotorem a je vystaven odstředivému stlačení, smyku a dalším silám, čímž se zpočátku dosáhne disperze a emulgace.

Extruze: Lineární rychlost na vnějším konci rotoru je velmi vysoká (až 15 m/s nebo více a až 40 m/s). Materiál je dále zušlechťován působením silné střižné síly a vytlačován z okolí statorových drážek.

Cirkulující emulgace: Extrudovaný materiál mění svůj směr proudění vlivem odporu vnitřní stěny nádoby a tvoří dva silné turbulentní proudění. Po několika cyklech je materiál nakonec dispergován, emulgován a homogenizován.

2. Technické vlastnosti

Vysoce účinné střihání: Vysokorychlostní relativní pohyb mezi rotorem a statorem vytváří silnou střižnou sílu, která může rychle snížit velikost kapiček a dosáhnout účinné emulgace a disperze.

Zpracování více materiálů: Vhodné pro míchání a emulgaci různých materiálů, jako je kapalina-kapalina, kapalina-pevná látka a plyn-kapalina, a má také dobrý zpracovatelský účinek na materiály s vysokou viskozitou a vysokou koncentrací.

Kompaktní konstrukce: Zařízení má kompaktní konstrukci, snadno se instaluje, obsluhuje a udržuje.

Více konfigurací: Pro splnění různých výrobních měřítek a požadavků na procesy jsou k dispozici modely s různým výkonem, rychlostí a způsoby instalace.

Výběr materiálu: Části, které přicházejí do styku s materiály, jsou obvykle vyrobeny z korozivzdorných materiálů, jako je nerezová ocel 304 nebo 316L, aby byla zajištěna odolnost zařízení a hygiena a bezpečnost materiálů.

3. Oblasti použití

Potravinářský průmysl: Používá se při výrobě mléčných výrobků, nápojů, koření atd., Ke zlepšení stability a chuti produktu.

Chemický průmysl: Používá se při výrobě nátěrů, lepidel, jemných chemikálií atd., umožňující rovnoměrné promíchání a rozptýlení materiálů.

Farmaceutický průmysl: Používá se při přípravě mastí, emulzí, suspenzí atd., aby se zajistilo rovnoměrné rozložení složek léčiva.

V kosmetickém průmyslu: používá se k výrobě pleťových vod, krémů, sér atd. a může zlepšit stabilitu a účinnost produktů.

Emulgátory s vysokým střihem se svou vysokou účinností, flexibilitou a spolehlivostí staly nepostradatelným zařízením v moderní průmyslové výrobě, výrazně zlepšující efektivitu výroby a kvalitu produktů.